एक चम्मच चीनी: कितनी कैलोरी?

हर रात, लाखों अमेरिकियों ने बैटरी को रिचार्ज करने के लिए 7-8 घंटे के अवसर के लिए बोरी को मारा। जब हम सोते हैं, तो हमारे शरीर हमारे हृदय को रक्त पंप करने, हमारे फेफड़ों को सांस लेने और हमारे दिमाग को लगातार काम करने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं। यह शरीर के हिस्से पर काम करता है, और सुबह में, हमारा शरीर पौष्टिक पोषण की तलाश में है। फिर हममें से कितने लोग शक्कर के अनाज की भरपाई करते हैं? हमारे किराने की दुकान अलमारियों पर लोकप्रिय अनाज का एक बड़ा प्रतिशत सरल शर्करा की भारी मात्रा में होता है। सरल शर्करा (या सरल कार्बोहाइड्रेट) जल्दी से पच जाते हैं और आमतौर पर आवश्यक विटामिन और खनिजों से रहित होते हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन चीनी सेवन पर औपचारिक दिशानिर्देश जारी करने वाले पहले लोगों में से एक था।

एक चम्मच चीनी: कितनी कैलोरी?

हर रात, लाखों अमेरिकियों ने बैटरी को रिचार्ज करने के लिए 7-8 घंटे के अवसर के लिए बोरी को मारा। जब हम सोते हैं, तो हमारे शरीर हमारे हृदय को रक्त पंप करने, हमारे फेफड़ों को सांस लेने और हमारे दिमाग को लगातार काम करने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं। यह शरीर के हिस्से पर काम करता है, और सुबह में, हमारा शरीर पौष्टिक पोषण की तलाश में है। फिर हममें से कितने लोग शक्कर के अनाज की भरपाई करते हैं?

हमारे किराने की दुकान अलमारियों पर लोकप्रिय अनाज का एक बड़ा प्रतिशत सरल शर्करा की भारी मात्रा में होता है। सरल शर्करा (या सरल कार्बोहाइड्रेट) जल्दी से पच जाते हैं और आमतौर पर आवश्यक विटामिन और खनिजों से रहित होते हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन चीनी सेवन पर औपचारिक दिशानिर्देश जारी करने वाले पहले लोगों में से एक था।

पिछले साल, AHA ने प्रति दिन 100 से अधिक कैलोरी या महिलाओं के लिए लगभग 6 चम्मच चीनी और प्रति दिन 150 कैलोरी से अधिक नहीं, या पुरुषों के लिए एक दिन में लगभग 9 चम्मच की सिफारिश की। उन्होंने पत्रिका में एक वैज्ञानिक बयान के साथ उनकी सिफारिशों का समर्थन किया प्रसार जिसमें कहा गया, '... शर्करा के अत्यधिक सेवन को कई चयापचय असामान्यताओं और प्रतिकूल स्वास्थ्य स्थितियों के साथ-साथ आवश्यक पोषक तत्वों की कमी से जोड़ा गया है।' AHA किसी एक प्रकार की चीनी / सिरप या चीनी के निर्माता के बाद नहीं गई; इसके बजाय चीनी पर ध्यान केंद्रित किया गया था। इन सीमाओं से अधिक चीनी को जोड़ने और हृदय रोग और मधुमेह के खतरे को बढ़ाने के लिए मजबूत वैज्ञानिक डेटा रहा है (मलिक वी.एस., एट अल 'चीनी-मीठा पेय और चयापचय सिंड्रोम का खतरा और टाइप 2 मधुमेह' मधुमेह देखभाल 2010; 33; (11): 2477-2483)।





तो आपको कितने ग्राम का लक्ष्य रखना चाहिए? जितना संभव हो उतना कम, लेकिन अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के दिशानिर्देशों के भीतर रहने का प्रयास करें।

महिला: प्रति दिन 100 से अधिक कैलोरी नहीं जो 6 चम्मच या 24 ग्राम के बराबर होती है


कुल 10 तेजी से वजन घटाने की योजना


पुरुष: प्रति दिन 150 से अधिक कैलोरी नहीं जो 9 चम्मच या 36 ग्राम के बराबर होती है

इन नंबरों को परिप्रेक्ष्य में रखने के लिए, अधिकांश चीनी मीठे अनाज में प्रति सेवारत कम से कम 4 चम्मच चीनी होती है।

सरल शर्करा स्वाभाविक रूप से फल, सब्जियों और डेयरी उत्पादों में होती है; ये खाद्य पदार्थ किसी भी अच्छे आहार के पोषक तत्व हैं। आपको जिन साधारण शक्कर की ज़रूरत होती है, उन्हें साधारण शक्कर में मिलाया जाता है। पहले चर्चा किए गए प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावों के अलावा, सरल शर्करा वास्तव में हमें अधिक खाने के लिए प्रेरित करते हैं और इस प्रकार, हमें वजन बढ़ाने के लिए जोखिम में डालते हैं।

हालाँकि, हममें से अधिकांश इस बात पर ध्यान नहीं देते हैं कि चीनी का हमारी भूख पर क्या असर हो सकता है। हम जानते हैं कि हम अपने शर्करा नाश्ते के बाद कभी संतुष्ट नहीं होते हैं और आमतौर पर नाश्ते के बाद लंबे समय तक अधिक अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की तलाश में रहते हैं। क्यों? प्रसंस्करण और तैयारी एक कारक खेलते हैं, लेकिन कुल मिलाकर, सरल चीनी की खपत रक्त शर्करा और इंसुलिन में एक दुर्घटना के बाद स्पाइक का कारण बनती है। इससे हमें पहले से भी ज्यादा भूख लगने लगी थी और तब तक खाना जारी रखने की संभावना थी जब तक कि हमें कुछ भरा हुआ न मिल जाए। यह कहना बहुत दूर की बात है कि कोला या कैंडी बार का कैन आपके पास नहीं होगा, क्या यह पूर्ण है? यदि आप कभी व्यस्त दिन में दोपहर के भोजन के स्थान पर कुछ इस तरह से खाते हैं, तो आप इसे महसूस कर सकते हैं। शायद आपके पास काम करने के रास्ते पर हर सुबह एक डोनट है, फिर भी आप पाते हैं कि आपके आने के बाद लंबे समय तक वेंडिंग मशीनों की तलाश नहीं की जा रही है। आपका जो भी चीनी वाइस है, उसका प्रभाव सबसे अधिक उसी हिस्से पर पड़ता है और यह आपको अधिक चाहता है। आप अपनी भूख को देते हैं, आप जितना जला सकते हैं उससे अधिक कैलोरी खाते हैं, और इससे पहले कि आप इसे जानते हैं, आप अपने बेल्ट बकसुआ पर एक पायदान ऊपर हैं।

सुबह में अपने साधारण चीनी की खपत को सीमित करने के लिए अब आप क्या कर सकते हैं? अवयवों को पहले देखो। डॉक्टर ने अपने दर्शकों को किसी भी भोजन के पहले 5 अवयवों में अतिरिक्त सरल शर्करा से बचने के लिए सिखाया है। दूसरा, यह देखें कि उत्पाद में प्रति सेवारत कुल कितने ग्राम चीनी है। जानकारी के ये दो टुकड़े घर पर आपके अनाज के स्वास्थ्य का आकलन करने के लिए एक शक्तिशाली उपकरण हैं। आपको यह जानकर भी आश्चर्य हो सकता है कि कुछ 'स्वस्थ' अनाज को अतिरिक्त सरल शर्करा से भरा जाता है।

सुबह अपने शरीर को धन्यवाद दें और इसे उन खाद्य पदार्थों से भर दें जो इसे प्राप्त करने के लिए फाइबर और पोषक तत्वों में उच्च हैं। उदाहरणों में ब्लूबेरी के साथ दलिया, गेहूं के रोगाणु और अखरोट के साथ कम वसा वाले सादे दही, 100% पूरे अनाज टोस्ट के साथ अंडे का सफेद भाग या कम वसा वाले दूध या दूध के विकल्प के साथ कटा हुआ गेहूं शामिल हैं। अंत में, सुबह सामान्य ज्ञान का उपयोग करें। माइकल पोलन, पुस्तक के लेखक खाद्य नियम ऐसे अनाज से परहेज करने की सलाह देता है जो आपके दूध का रंग बदलते हैं। मैं कहूंगा कि इसके द्वारा जीने के लिए एक महान नियम है!

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